Die Artischocke/Miniartischocke (Cynara Scolymus) ist eine typische Pflanze Apuliens die sich dem Gebiet wunderbar angepasst hat. Innerhalb des selben Tages werden NUR die Artischocken/Miniartischocken erster Wahl gepflückt und verarbeitet. Sie werden anschließend in Wasser und Weissweinessig gekocht so dass sie ihre exzellente organoleptische Eigenschaften behalten. In den Blättern befindet sich ein Wirkstoff der einen therapeutischen Effekt auf Leber und Nieren hat. Sie enthalten ebenfalls Vitamin B1, B2, PP, C, Provitamin A, E. Mineralstoffe: Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Kupfer und Zink. Die Artischocken werden samt Stiel frisch verarbeitet und behalten so ihren wertvollen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen. Sie sind sehr zart und eignen sich sehr gut für die Dekoration der Teller. Gegenanzeigen: verwenden Sie dieses Produkt vorsichtig bei Diabetes oder Durchfall.

Glutenfreies Produkt.

Erhältlich: das ganze Jahr je nach Verfügbarkeit und/oder Geschäftslager.

• Datenblatt Fertigprodukt Artischocken mit Stiel:
  
  
• Datenblatt Fertigprodukt Geröstete Artischocken mit Stiel: